Rezept für Savarin in Herzform

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Savarin in Herzform

Schwierigkeitsgrad: normal
60 Min.

Zutaten

  • 150 g Weizenmehl
  • 20 g Hefe
  • 60 g SweetFamily Feiner Zucker
  • 30 g weiche Butter
  • 100 ml Milch
  • 2 Eier
    Zum Tränken und Belegen:
  • 250 g Beerenobst (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
  • 60 g SweetFamily Feiner Zucker
  • 3 cl Orangen- oder schwarzen Johannisbeer (Cassis)-Likör
  • 1 EL SweetFamily Puderzucker zum Bestreuen
  • Saft von einer Zitrone und einer Orange

Zubereitung

157
Kcal
Portion
1
Gramm
Eiweiß
16
Gramm
Kohlenhydrate
8
Gramm
Fett

Savarin ist eine französische Kuchenköstlichkeit, die nach dem Backen mehrmals mit Saft, Sirup oder auch Alkohol getränkt wird. Beim SweetFamily Savarin-Rezept wird der Kuchen in Herzfrom gebacken und mit gemischten Beeren gekrönt.

Zubereitung des Teigs:

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Nach 10 Minuten Ruhezeit das Mehl, den SweetFamily Zucker, die Butter und die Eier einarbeiten. Dann zugedeckt gehen lassen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.

Backen und Dekorieren:

Noch einmal durcharbeiten und dann in einer ausgebutterten Herzform im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad, Gas Stufe 3, 30 - 40 Minuten backen. Saft von Orange und Zitrone mischen und den SweetFamily Zucker darin auflösen. Damit den Savarin wiederholt tränken. Das Beerenobst mit dem Likör marinieren und anschließend damit den Savarin belegen.

Obst: Brombeer, Heidelbeer, Himbeer

Dieses Rezept für Savarin in Herzform gelingt sicher mit:

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