Sauerkirsch-Pfirsich-Konfitüre

Rezept für Sauerkirsch-Pfirsich-Konfitüre

Rezept vom Süße Küche-Team

(2) Rezept bewerten | Zubereitung 50 Min. | Schwierigkeitsgrad Mittel

Wenn auch etwas aufwändig in der Vorbereitung ist diese SweetFamily Konfitüre mit Pfirsichen, Sauerkirschen und entsprechendem Likör eine wahrhaft fruchtige Köstlichkeit auf Ihrem Brötchen.

Nährwerte pro Glas
Energie 478 kcal, 2.0 g Eiweiß, 112.0 g Kohlenhydrate,

Zutaten

Für ca. 8 Gläser à 250 ml

  • 750 g Sauerkirschen (entsteint gewogen)
  • 750 g Pfirsiche (entsteint gewogen)
  • 750 g SweetFamily Gelierzucker 2:1
  • Saft von 1 Zitrone
  • 5 EL Kirschwasser (oder Pfirsichlikör)

Zubereitung

Sauerkirschen waschen, abtropfen lassen und entsteinen. Pfirsiche kurz mit kochendem Wasser überbrühen, kalt abschrecken und häuten. Ebenfalls entsteinen. Kirschen und Pfirsichfruchtfleisch mit dem Pürierstab fein zerkleinern. Mit dem SweetFamily Gelierzucker in einem großen Topf vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Kirschwasser oder Pfirsichlikör unterrühren. Konfitüre randvoll in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen.


Dieses Rezept für Sauerkirsch-Pfirsich-Konfitüre ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Gelierzucker 2:1.

 

Gelierzucker 2:1

der Fruchtige

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