Rezept für Saftiger Aprikosen-Mandel-Kranz

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Saftiger Aprikosen-Mandel-Kranz

Schwierigkeitsgrad: anspruchsvoll
Für ca. 24 Portionen | 20 Min.

Zutaten

  • 200 g Magerquark
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 120 g SweetFamily Unser Feinster
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1,5 Pck. Backpulver
  • 400 g Mehl
  • 200 g Aprikosen, getrocknet, gewürfelt
  • 100 g Mandeln, gestiftelt
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Sahne
  • Butter u. Paniermehl z. Einfetten
  • 1 Pck. Vanillezucker zum Bestreuen

Zubereitung

175
Kcal
Portion
4.31
Gramm
Eiweiß
22.3
Gramm
Kohlenhydrate
7.4
Gramm
Fett

Magerquark, Milch, Öl, Zucker, Salz und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Backpulver mit Mehl mischen und unterkneten. Aprikosen und 70 g der Mandeln in den Teig einarbeiten. Den Teig in eine gefettete und panierte Kranzform füllen. Eigelb mit Sahne verquirlen und den Teig damit bestreichen, mit Vanillezucker und restlichen Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/ Unterhitze ca. 40 Min. backen.

Obst: Aprikose

Dieses Rezept für Saftiger Aprikosen-Mandel-Kranz gelingt sicher mit:

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