Rezept für Rote Grütze-Kuchen im Glas

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Rote Grütze-Kuchen im Glas

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Zutaten für ca. 12 kleine Weckgläser: | 45 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • 120 g weiche Butter
  • 100 g SweetFamily Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 3 Eier ( M)
  • 170 g Weizenmehl (Type 405)
  • 2 TL Backpulver
  • 375 g gemischte Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren)
  • 90 g SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich

Zubereitung

229
Kcal
pro Kuchen ca.
4
Gramm
Eiweiß
29
Gramm
Kohlenhydrate
10
Gramm
Fett

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen. 12 Weckgläser (à ca. 120 ml Inhalt) mit 20 g weicher Butter fetten. Restliche Butter, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln gut unterschlagen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Gläser zu etwa einem Drittel mit dem Teig füllen. Glasränder sauber wischen und Kuchen im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).

2. Inzwischen Gummiringe in kaltem Wasser einweichen. Beeren waschen und putzen. 225 g Beeren mit 1-2-3 Fruchtaufstrich in einem hohen Rührbecher 45 Sekunden fein pürieren. Übrige Beeren unterheben.

3. Kuchengläser aus dem Ofen nehmen. Beeren-Grütze darauf verteilen und Gläser sofort mit Gummiringen, Deckeln und Klammern verschließen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp: 

Die kleinen Kuchen sind perfekt für Picknicks oder als Gastgeschenk und halten im Kühlschank ein paar Tage.

Obst: Erdbeer, Himbeer, Johannisbeer, Heidelbeer

Dieses Rezept für Rote Grütze-Kuchen im Glas gelingt sicher mit:

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