Rezept für Rosinenbrötchen

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Rosinenbrötchen

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für 12 Stück | 30 Min.

Zutaten

  • 500 g Mehl
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • 50 g SweetFamily Unser Feinster
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 TL Bio-Zitronenschale, gerieben
  • 250 ml Milch, lauwarm
  • 100 g Butter, weich
  • 1 Ei
  • 100 g Rosinen
  • etwas SweetFamily Hagelzucker

Zubereitung

219
Kcal
Stück
4.8
Gramm
Eiweiß
33.5
Gramm
Kohlenhydrate
7.03
Gramm
Fett

Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Zimt, Kardamom und Zitronenschalenabrieb in einer Schüssel vermischen. Anschließend Milch, Butter und das Ei hinzufügen. Den Teig 5 Minuten lang durchkneten. Die Rosinen heiß waschen, abtrocknen und unter den Teig mengen.

Den Hefeteig mit etwas Mehl bestreuen und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen, anschließend mit bemehlten Händen kurz durchkneten und zu einer Rolle formen. Die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden und Brötchen daraus formen.

Ein Backblech einfetten, die Brötchen darauflegen und zugedeckt Nochmals 15 Minuten gehen lassen. Die Brötchen mit etwas Milch bestreichen und mit dem Hagelzucker bestreuen. Den Backofen vorheizen und die Brötchen auf der mittleren Schiene bei 200 °C 20 Minuten lang goldbraun backen.

Dieses Rezept für Rosinenbrötchen ist eins von vielen SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Unser Feinster, SweetFamily Hagelzucker

Dieses Rezept für Rosinenbrötchen gelingt sicher mit:

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