zurück
Quarkkuchen ohne Boden

Rezept für Quarkkuchen ohne Boden

Rezept vom Süße Küche-Team

(2) Rezept bewerten | Zubereitung 90 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Nährwerte pro Stück:
Energie 296 kcal, 11 g Eiweiß, 23 g Kohlenhydrate, 17 g Fett

Zutaten

für 16 Stück:

  • 1 Bio-Zitrone
  • 6 Eier (M)
  • 250 g weiche Butter
  • 250 g SweetFamily Unser Feinster
  • 1 Prise Salz
  • 750 g Magerquark
  • 250 g Quark (40 % Fett)
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver (à ca. 40 g)
  • Fett und Paniermehl für die Form

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Zitrone heiß waschen und Schale fein abreiben, die halbe Frucht auspressen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und beiseite stellen.

2. Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Eigelb nach und nach zugeben und gut unterschlagen. Beide Quarksorten, Zitronensaft und -schale zufügen und unterschlagen. Puddingpulver kurz unterrühren. Eischnee in 2-3 Portionen locker unterheben. Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm Durchmesser) geben und glatt streichen.

3. Quarkkuchen im heißen Backofen ca. 60 Minuten backen, dabei bei Bedarf in den letzten 10-15 Minuten die Oberfläche locker mit Alufolie abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird. Kuchen 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.

Süße Küche Tipp: Wer mag, gibt vor dem Eischnee noch 75 g Rumrosinen zum Teig.



Dieses Rezept für Quarkkuchen ohne Boden ist eins von 727 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Unser Feinster.

 

Unser Feinster

leicht löslich für feinste Kreationen

zum Produkt


Für weitere leckere Rezepte abonnieren Sie hier gleich Ihren Newsletter.

Die leckersten Rezepte

Das SweetFamily Süße Küche-Team hat für Sie die besten gelingsicheren Rezepte zusammengestellt. Lassen Sie sich inspirieren und geniessen Sie die Köstlichkeiten mit den Zutaten von SweetFamily.

 
  Newsletter jetzt bestellen

Kontakt zum
Süße Küche-Team

Bei Fragen zu Rezepten, Produkten
und rund um das Thema Zucker:
0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

Das könnte Sie auch interessieren:

 

Gewürzkuchen Minis

(1)

90 Min.

zum Rezept
 

Quarkkuchen ohne
Boden

(2)

90 Min.

zum Rezept
 

Rotweinkuchen

(1)

85 Min.

zum Rezept
nach oben