Rezept für Pflaumenkonfitüre mit Karamell

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Pflaumenkonfitüre mit Karamell

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für ca. 8 Gläser à 250 ml | 45 Min. | + Kühlzeit

Zutaten

  • 1.5 kg Pflaumen
  • 1 Zitrone
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 3:1
  • 4 EL Karamellsirup

Zubereitung

135
Kcal
Portion
0.5
Gramm
Eiweiß
31.9
Gramm
Kohlenhydrate
0.2
Gramm
Fett

1. Die Pflaumen waschen, entsteinen, abwiegen und gründlichbzerkleinern. Die Zitrone auspressen.

2. Die Pflaumenstücke mit dem Zitronensaft und SweetFamily Gelierzucker 3:1 vermischen. Die Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht ansetzt.

3. Nach erfolgreicher Gelierprobe den Karamellsirup unterrühren, die Konfitüre sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

 

Obst: Pflaume, Zwetschge, Zitrone

Dieses Rezept für Pflaumenkonfitüre mit Karamell gelingt sicher mit:

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