Rezept für Pfefferminzmousse

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Pfefferminzmousse

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für 4-6 Portionen | 20 Min. | + Kühlzeit

Zutaten

  • 4 Eigelb
  • 80 g SweetFamily Feiner Zucker
  • 6 EL grüner Pfefferminzlikör
  • 6 Blatt weiße Gelatine
  • 500 g Schlagsahne
  • Minzeblättchen

Zubereitung

412
Kcal
bei 6 Portionen pro Portion ca.
6
Gramm
Eiweiß
18
Gramm
Kohlenhydrate
30
Gramm
Fett

Eigelb und SweetFamily Zucker schaumig rühren, Likör zufügen. Gelatine einweichen, ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und unterziehen. Sahne steif schlagen und unterheben. Mousse mind. 4 Stunden kühl stellen, dann mit 2 Eßlöffeln Nocken abstechen und mit Minzeblättchen garnieren. Tipp: Die Mousse nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe leuchtend grün färben.

Kraut und Gewürz: Minze

Dieses Rezept für Pfefferminzmousse gelingt sicher mit:

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