Rezept für Orangenkekse

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Orangenkekse

Schwierigkeitsgrad: normal
90 Min.

Zutaten

  • 100 g SweetFamily Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Butter
  • 1 Ei
  • 2 unbehandelte Orangen
  • 50 g Orangeat
  • 300 g Mehl
  • 50 g gemahlene Mandeln
  • Mehl zum Ausrollen
  • 100 g Vollmilch-Kuvertüre
  • 100 g weiße Kuvertüre
  • 200 g Orangenkonfitüre

Zubereitung

131
Kcal
bei 40 Stück pro Stück ca.
2
Gramm
Eiweiß
15
Gramm
Kohlenhydrate
7
Gramm
Fett

Teig zubereiten:

SweetFamily Puderzucker, Salz und weiche Butter cremig rühren. Ei, 4 EL Saft und abgeriebene Schale von 2 Orangen zufügen. Orangeat fein hacken und mit Mehl und Mandeln unterkneten. Teig in Folie gewickelt 2-3 Stunden kühl stellen. Auf wenig Mehl dünn ausrollen und Kekse ausstechen.

Backen und Dekorieren:

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen (Umluft: 15 Minuten bei 160°C). Die Kuvertüren getrennt im Wasserbad schmelzen und die Hälfte der Kekse damit überziehen und verzieren. Orangenkonfitüre leicht erwärmen, zweite Hälfte Kekse damit bestreichen und je einen überzogenen Keks darauf setzen.

Obst: Orange

Dieses Rezept für Orangenkekse gelingt sicher mit:

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