Rezept für Orangen-Nuss-Muffins

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Orangen-Nuss-Muffins

Schwierigkeitsgrad: normal
Für 12 Stück | 45 Min.

Zutaten

  • 125 g Butter
  • 100 g SweetFamily Feiner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Mehl
  • 70 g Speisestärke
  • 1 TL Backpulver
  • 50 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 Eier
  • Saft und abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
  • 100 g SweetFamily Puderzucker

Zubereitung

247
Kcal
Stück
2.7
Gramm
Eiweiß
31.9
Gramm
Kohlenhydrate
11.6
Gramm
Fett

Butter zerlassen, Muffinsform damit ausstreichen, restliche Butter abkühlen lassen. Zucker, Salz, Mehl, Stärke, Backpulver und Nüsse mischen. Eier verquirlen, flüssige Butter, Orangensaft bis auf 3 El sowie Orangenschale unterrühren. Eiermasse mit einem Löffel so unter die Mehlmischung ziehen, dass diese gerade gebunden ist. Auf die Muffinsform verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Minuten backen. Puderzucker mit restlichen Orangensaft glatt rühren, abgekühlte Muffins damit bepinseln und trocknen lassen.

Obst: Orange

Dieses Rezept für Orangen-Nuss-Muffins gelingt sicher mit:

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