Die Bio-Orange und Limette waschen und trocknen. Schale hauchdünn abschälen (mit dem Sparschäler), so dass die weiße Schalenhaut nicht mit entfernt wird. Sämtliche Orangen und Limetten auspressen.
Chillischote entkernen und fein hacken. Ingwer schälen und in hauchfeine Scheiben schneiden. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Vorbereitete Zutaten und Zucker in einen Topf geben. Langsam erhitzen, bis der Punch siedend heiß ist, nicht kochen. Den Sud durch ein Sieb gießen und in vorgewärmten Gläsern servieren.
Obst: Limette, Orange Kraut und Gewürz: Chili, Ingwer
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