Orangen-Cupcakes mit Kakao-Puderzucker

Rezept für Orangen-Cupcakes mit Kakao-Puderzucker

Rezept vom Süße Küche-Team

(0) Rezept bewerten | Zubereitung ca. 45 Min. | Schwierigkeitsgrad Mittel

Nährwerte pro Stück
Energie 403 kcal, 4 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate, 29 g Fett

Zutaten

für 12 Stück


Zubereitung

Die Orange als Ganzes in einem Topf mit 250 ml Wasser bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten weich köcheln lassen. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Orange abkühlen lassen, in Stücke schneiden und ggf. Kerne entfernen.

150 g Orangenstücke abwiegen und mit Öl und den Eiern in einem Mixbecher mit einem Pürierstab fein pürieren. Mehl, Backpulver, Puddingpulver, Kakao-Puderzucker und Zimt vermischen und ca. 1 Minuten mit dem Orangenmix verquirlen. Muffinform mit 12 Papierformen auslegen, Teig darauf verteilen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Muffins herausnehmen und abkühlen lassen.

Für die Creme die Orangenmarmelade durch ein Sieb streichen, mit Mascarpone und Kakao-Puderzucker glatt rühren und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle (12mm) füllen. Muffins mit der Creme verzieren. Vor dem Servieren die Orangen-Cupcakes mit Kakao-Puderzucker und Zuckerperlen bestreuen und mit Orangenstücken garnieren.



Dieses Rezept für Orangen-Cupcakes mit Kakao-Puderzucker ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Kakao-Puderzucker.

 

Kakao-Puderzucker

für Kuchen-Glasur

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