Rezept für Marzipan-Spekulatius mit Mandelblättchen

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Marzipan-Spekulatius mit Mandelblättchen

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für 40 Stück | 0 Min.

Zutaten

    Teig zubereiten:
  • 200 g Marzipanrohmasse
  • 1 Ei
  • 220 g weiche Butter
  • 50 g SweetFamily Brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Spekulatiusgewürz
  • 200 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
    Für den Belag:
  • 1 Ei
  • 70 g Mandelblättchen
  • 50 g SweetFamily Brauner Zucker

Zubereitung

473
Kcal
100 g
8
Gramm
Eiweiß
35
Gramm
Kohlenhydrate
33
Gramm
Fett

Marzipanrohmasse mit Ei und Butter schaumig schlagen. SweetFamily Brauner Zucker, Salz, Spekulatiusgewürz, Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren. Anschließend die Masse gleichmäßig dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.

Für den Belag das Ei verquirlen, den Teig damit bestreichen, mit Mandeln und SweetFamily Brauner Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C) ca. 15-20 Minuten backen.

Zum Schluss das Gebäck etwas abkühlen lassen, in ca. 3 x 5 cm große Rauten schneiden und auf einem Kuchengitter fertig auskühlen lassen.

Dieses Rezept für Marzipan-Spekulatius mit Mandelblättchen gelingt sicher mit:

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