Rezept für Mandelkugeln

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Mandelkugeln

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für 30-40 Stück | 45 Min.

Zutaten

  • 1 Ei
  • 1 Eiweiß
  • 300 g SweetFamily Feiner Zucker
  • 400 g gemahlene Mandeln
  • 20 g Mehl
  • abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
  • ½ TL Kardamom
  • Pistazienkerne zum Verzieren

Zubereitung

99
Kcal
bei 40 Stück pro Stück ca.
2
Gramm
Eiweiß
9
Gramm
Kohlenhydrate
6
Gramm
Fett

Teig zubereiten:

Ei und Eiweiß mit SweetFamily Zucker schaumig rühren. Mandeln, Mehl und Gewürze zufügen und zu einem Teig verkneten. Mit angefeuchteten Händen walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Backen und Dekorieren:

In die Mitte je eine Pistazie drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen (Umluft nicht empfehlenswert).

Dieses Rezept für Mandelkugeln gelingt sicher mit:

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