Limetten-Quark-Nocken

Rezept für Limetten-Quark-Nocken

Rezept vom Süße Küche-Team

(4) Rezept bewerten | Zubereitung 30 Min. | Schwierigkeitsgrad Mittel

Nährwerte pro Portion
Energie 271 kcal, 23.0 g Eiweiß, 31.0 g Kohlenhydrate, 4.0 g Fett

Zutaten

Für 4 Personen


Zubereitung

Eier trennen und das Eigelb mit dem SweetFamily Zucker schaumig rühren. Von 2 Limetten die Schale fein abreiben und den Saft auspressen, beides mit Quark verrühren. Die restlichen Limetten do dick schälen, dass die weiße Innenhaut entfernt wird und mit einem scharfen Messer die Filets zwischen den Trennwänden herauslösen. Unter die Quarkmasse heben. Gelatine einweichen, ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und unter die Quarkmasse rühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Creme im Kühlschrank fest werden lassen. Mit zwei Esslöffeln Nocken abstechen, in Dessertschalen anrichten und mit den Limettenscheiben und Minzeblättchen verzieren.


Dieses Rezept für Limetten-Quark-Nocken ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Feiner Zucker.

 

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0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

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