Leichter Käsekuchen

Rezept für Leichter Käsekuchen

Rezept vom Süße Küche-Team

(14) Rezept bewerten | Zubereitung 25 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Nährwerte pro Stück
Energie 275 kcal, 9,6 g Eiweiß, 25,6 g Kohlenhydrate, 14,8 g Fett

Zutaten

Für 12 Stück:

  • Für den Belag:
  • 500 g Magerquark
  • 5 EL Sonnenblumenöl
  • 70 g SweetFamily SteviaZucker
  • 1 Ei
  • Mark einer Vanilleschote
  • 40 g Stärkemehl
  • Etwas geriebene Schale einer Bio-Zitrone
  • 500 ml Milch (1,5 % Fett)

Zubereitung

Den Backofen vorheizen (170 °C Ober/Unterhitze, Umluft 150 °C).

Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und verkneten. Den Teig dritteln. Ein Drittel Teig mit Mehl bestreuen und zu einen Kreis mit 24 cm Durchmesser ausrollen. Auf den Springformboden legen. Den übrigen Teig zu einer Rolle formen. An den Rand legen und 3 cm hoch drücken.

Für den Belag, Quark, Öl, SteviaZucker und Ei miteinander gut verrühren. Das Mark einer Vanilleschote herauskratzen und mit dem Stärkemehl, der Zitronenschale und Milch unter die Quarkmasse heben.

Die Masse glatt rühren, in die vorbereitete Form füllen und alles ca. 90 Minuten backen. Gegebenenfalls nach einer Stunde Backzeit die Form mit Alufolie abdecken.

Den Kuchen abkühlen lassen. Aus der Form lösen und nach Belieben vor dem Servieren mit 1 TL SteviaZucker bestreuen.



Dieses Rezept für Leichter Käsekuchen ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily SteviaZucker.

 

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0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

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