Rezept für Kürbispuffer mit Kompott

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Kürbispuffer mit Kompott

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für 4 Portionen: | 55 Min.

Zutaten

  • 600 g feste Birnen
  • Saft von 1 Zitrone
  • 50 ml Apfelsaft
  • 50 g SweetFamily Brauner Zucker
  • 50 g getrocknete Cranberrys
  • 750 g Hokkaido-Kürbis
  • 2 Eier
  • 50 g SweetFamily Zuckerträume Zimt-Geschmack
  • 1 große Prise Salz
  • ca. 2 EL Mehl
  • Sonnenblumenöl zum Braten
  • nach Belieben SweetFamily Zuckerträume Zimt-Geschmack

Zubereitung

473
Kcal
Portion
6
Gramm
Eiweiß
65
Gramm
Kohlenhydrate
19
Gramm
Fett

Endlich ein Rezept für Gemüsepuffer mit Kürbis und dazu ein herrlich fruchtiges Kompott mit Cranberries und Birnen. Der Herbst kann kommen!

Kompott zubereiten:

Für das Kompott Birnen schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Mit Zitronen- und Apfelsaft, braunem Zucker und getrockneten Cranberrys in einem kleinen Topf aufkochen und 5-8 Minuten weich garen, dabei sollen die Birnen nicht zerfallen. Kompott abkühlen lassen..

Puffer zubereiten: 

Kürbis schälen, entkernen und raspeln. Mit Eiern, Zuckerträume Zimt, Salz und Mehl nach Bedarf vermengen. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin portionsweise ca. 12 kleine Puffer 3 - 4 Minuten von jeder Seite knusprig backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Zuckerträume Zimt bestreuen und mit dem Kompott servieren.

 

 

Obst: Birne, Zitrone
Gemüse: Kürbis

Dieses Rezept für Kürbispuffer mit Kompott gelingt sicher mit:

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