Rezept für Kirsch-Streuselkuchen mit Mohnfüllung

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Kirsch-Streuselkuchen mit Mohnfüllung

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für 20 Stück: | 40 Min.

Zutaten

    Für den Streuselteig:
  • 600 g Weizenmehl (Type 405)
  • 200 g SweetFamily Unser Feinster
  • 400 g kalte Butter
  • 2 Eigelbe
  • 1 Prise Zimt
    Für den Belag:
  • 1 kg Süßkirschen (gewaschen und entsteint)
  • 3 EL Kirschmarmelade
  • 700 ml Vollmilch
  • 1 Pck. Puddingpulver Vanille (37 g)
  • 80 g SweetFamily Unser Feinster
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 g geriebener Mohn
  • 2 Eiweiß
    Zum Dekorieren:
  • etwas SweetFamily Puderzucker zum Streuen

Zubereitung

409
Kcal
Stück
6
Gramm
Eiweiß
48
Gramm
Kohlenhydrate
21
Gramm
Fett

Ein Blechkuchen, bei dem einem das Wasser im Munde zusammenläuft: Streusel, Kirschen, Vanillepudding und Mohn. So schmeckt der Sommer.

Ein tiefes Blech mit Backpapier belegen. Zutaten für den Streuselteig in einer Schüssel mit den Knethaken des Handrührgeräts zu Krümeln verarbeiten. 2/3 der Streusel auf das Blech streuen und leicht andrücken.

Kirschen mit Marmelade vermischen. Aus Milch, Zucker, Vanillezucker und Puddingpulver nach Packungsanleitung einen Pudding kochen, Mohn unterrühren und einmal aufkochen. Eiweiß in einer fettfreien Schüssel steif schlagen und unter den heißen Pudding heben. Masse auf den Teig streichen, Kirschen und übrige Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) ca. 50 Minuten backen.

Tipp:

Kuchen vor dem Servieren mit Hilfe des praktischen SweetFamily Puderzuckerstreuers bestreuen.

Obst: Kirsche
Kraut und Gewürz: Zimt

Dieses Rezept für Kirsch-Streuselkuchen mit Mohnfüllung gelingt sicher mit:

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