1. Sauerkirschen putzen, waschen und entsteinen. Banane schälen und würfeln. 1 kg Früchte abwiegen und pürieren.
2. Fruchtpüree mit Gelierzucker in einem hohen Topf mischen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt.
3. Eine Gelierprobe machen. Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.
Der Fruchtige
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