Kaffee-Latte-Kekse

Rezept für Kaffee-Latte-Kekse

Rezept von Laura

(4) Rezept bewerten | Zubereitung 60 Min. | Schwierigkeitsgrad Mittel

Nährwerte pro g

Zutaten

Für 25 Stück:

  • 75 g SweetFamily Unser Feinster
  • 350 g Mehl
  • 150 g Butter
  • 1 Ei
  • 3 EL starker Kaffee
  • 200 g weiße Kuvertüre
  • 50 g Schlagsahne
  • 25 Mokkabohnen
  • 1 TL Kakaopulver

Zubereitung

Mehl, Butter, Ei, Kaffee und Zucker zu einem glatten Teig (Mürbeteig) verkneten. 1 Std. kalt stellen. Kuvertüre hacken, Sahne aufkochen vom Herd ziehen und dann Kuvertüre hinzufügen, glatt rühren und auskühlen lassen. Teig ausrollen und 50 runde Kekse (6cm Ø) ausstechen. Im vorgeheizten Backofen (175 °C) ca. 15 min. backen. Auskühlen lassen. Streichfeste Kuvertüre-Creme bis auf 4 EL auf 25 Kekse streichen, restliche Kekse darauf legen. In die Mitte der Doppelkekse ein Klecks Creme und dann eine Mokkabohne reindrücken. Zuletzt mit Kakoapulver bestreichen.


Dieses Rezept für Kaffee-Latte-Kekse ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Unser Feinster.

 

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