Himbeerherz Prinz Leopold

Rezept für Himbeerherz Prinz Leopold

Rezept vom Süße Küche-Team

(8) Rezept bewerten | Zubereitung 60 Min. | Schwierigkeitsgrad Anspruchsvoll

Sie lieben Himbeeren und zufällig steht auch noch Valentinstag oder Muttertag "vor der Tür"? Dann überraschen Sie Ihre Liebsten doch mit einem selbst gebackenen Himbeerkuchen in Herzform.

Nährwerte pro bei 6 Stücken pro Stück ca.
Energie 354 kcal, 11.0 g Eiweiß, 40.0 g Kohlenhydrate, 15.0 g Fett

Zutaten

Das brauchst Du für ein Himbeerherz

  • 500 g Himbeeren
  • 45 g Butter
  • 75 g SweetFamily Feiner Zucker
  • 80 g Mehl
  • 35 g Haselnuss-Krokant
  • 250 g Sahnequark
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 3 EL Himbeersirup
  • 3 Eier
  • Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

Zuerst musst Du die Eier trennen. Das geht super mit einem Eiertrenner. Die Eigelb rührst Du mit der streichweichen Butter, dem SweetFamily Zucker und dem Salz schaumig. Dann rührst Du Mehl mit Backpulver und den Krokant unter. Heize den Backofen auf 200 Grad, Gas Stufe 3 bis 4, vor. Fette den Boden der Form ein und stäube ihn mit Mehl aus. Schlage die Eiweiß zu steifem Schnee und hebe ihn unter den Teig. Verteile den Teig ganz gleichmäßig in der Form und backe ihn etwa 15 Minuten. Dann nimmst Du das Herz heraus, lässt es kurz ausdampfen und stürzt es auf ein Kuchengitter. Gib den Quark auf ein feines Sieb und lasse ihn etwas abtropfen. Verrühre ihn mit dem Himbeersirup und streiche ihn auf den Boden. Putze die Himbeeren und verteile sie auf dem Herz - aber nicht zuviel naschen!



Dieses Rezept für Himbeerherz Prinz Leopold ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Feiner Zucker.

 

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0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

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