Rezept für Heidelbeer-Konfitüre

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Heidelbeer-Konfitüre

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für ca. 6 Gläser à 250 ml | 30 Min.

Zutaten

  • 1 kg Heidelbeeren
  • 1 Zitrone
  • 500 g Gelierzucker 2:1

Zubereitung

154
Kcal
Portion
0.5
Gramm
Eiweiß
35.6
Gramm
Kohlenhydrate
0.4
Gramm
Fett

1. Die Heidelbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen, abwiegen und leicht zerdrücken. Die Zitrone auspressen.

2. Den Heidelbeerbrei mit dem Zitronensaft und SweetFamily Gelierzucker 2:1 vermischen. Die Frucht-Zucker-Masse unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht ansetzt.

3. Die Konfitüre nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

Tipp: 

Um den Fruchtgeschmack zu intensivieren, können Sie kurz vor dem Abfüllen 4 cl Rum zur Konfitüre dazugeben.

Obst: Heidelbeer, Zitrone

Dieses Rezept für Heidelbeer-Konfitüre gelingt sicher mit:

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