Rezept für Heidelbeer-Johannisbeer-Konfitüre mit Schuss

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Heidelbeer-Johannisbeer-Konfitüre mit Schuss

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert

Für ca. 9 Gläser à ca. 200 ml | 30 Min. | + Abkühlzeit

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Zutaten

500 g rote oder schwarze Johannisbeeren
500 g Heidelbeeren
500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1
1 EL Zitronensaft
2 cl Himbeergeist

1372

Zubereitung

127

Kcal

pro 100 g ca.

0.7

Gramm

Eiweiß

Gramm

Kohlenhydrate

0.3

Gramm

Fett

1. Beeren waschen und gut abtropfen lassen. Johannisbeeren von den Rispen streifen.

2. Beeren mit Gelierzucker und Zitronensaft in einem hohen Kochtopf mischen. Unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Dann 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt. Kurz vor Ende der Kochzeit Himbeergeist zufügen.

3. Eine Gelierprobe machen und Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen und abkühlen lassen.