Grüne Tomaten-süß sauer

Rezept für Grüne Tomaten-süß sauer

Rezept vom Süße Küche-Team

(3) Rezept bewerten | Zubereitung 40 Min. | Schwierigkeitsgrad Mittel

Zutaten

für 6-7 Gläser á 250ml

  • 200 g Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 200 ml Weißwein
  • 200 ml Weißweinessig
  • 10 weiße Pfefferkörner
  • 1 TL Senfkörner
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Gewürznelken
  • 1 Zimtstange
  • 1 kg kleine grüne Tomaten
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln klein schneiden. Beides mit Wein, Essig und Gewürzen in einem großen Topf zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Mit Gelierzucker zu den Zwiebeln geben, unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Tomaten und Sud sofort randvoll in heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen und fest verschließen. Tipp: Große Tomaten halbieren bzw. vierteln oder im Ganzen einige Minuten im Sud mitgaren, bevor der Gelierzucker zugefügt wird.


Dieses Rezept für Grüne Tomaten-süß sauer ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Gelierzucker 2:1.

 

Gelierzucker 2:1

der Fruchtige

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0531-2411-441
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