Rezept für Grießpudding mit Orange

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Grießpudding mit Orange

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für 4 Portionen: | 30 Min. | + Kühlzeit

Zutaten

  • 375 ml Milch (1,5 % Fett)
  • 125 ml frisch gepresster Orangensaft
  • Schalenabrieb einer Bio-Orange
  • 2 EL
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL gehackte Mandeln
  • 50 g Weichweizengrieß
  • 1 Eigelb
  • 1 Eiweiß
  • Fruchtfilets einer Orange

Zubereitung

185
Kcal
pro Portion
7
Gramm
Eiweiß
26
Gramm
Kohlenhydrate
5
Gramm
Fett

In die Milch 100 ml Orangensaft, Orangenschale, SteviaZucker, Salz und Mandeln zugeben, zum Kochen bringen, den Grieß einrühren und einmal kräftig aufkochen lassen.

Den Herd ausstellen, das Eigelb mit 1 EL Wasser mischen und unter den warmen Grießpudding rühren. Eiweiß aufschlagen auf den Grießpudding geben, diesen ca. 10 Minuten ausquellen lassen und dann das Eiweiß unterheben.

Den Grießpudding in kleine Schälchen füllen und abkühlen lassen.

Verzierung:

Vor dem Servieren Orangenfilets auf den Pudding verteilen. Nach Belieben zum Schluss etwas Orangensaft, Grand Manier oder Pistazien darauf geben.

Obst: Orange

Dieses Rezept für Grießpudding mit Orange gelingt sicher mit:

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