Gewürz-Whoopies mit Mandarinencreme

Rezept für Gewürz-Whoopies mit Mandarinencreme

Rezept vom Süße Küche-Team

(0) Rezept bewerten | Zubereitung 45 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Nährwerte pro 100 g
Energie 434 kcal, 6,73 g Eiweiß, 37,5 g Kohlenhydrate, 28,7 g Fett

Zutaten

Für ca. 30 Stück

  • Für den Teig:
  • 100 g weiße Kuvertüre
  • 180 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Spekulatiusgewürz
  • 120 g gem. Mandeln
  • 1 Prise Salz
  • 125 g weiche Butter
  • 150 g SweetFamily Puderzucker
  • 3 Eier

Zubereitung

Für den Teig Kuvertüre hacken und mit Mehl, Backpulver, Gewürz, Mandeln und Salz mischen. Butter und Puderzucker mit dem Handmixer cremig schlagen. Eier einzeln einrühren. Mehlgemisch einrühren und den Teig in einen Spritzbeutel (Lochtülle ca.10 mm) füllen.

Teigtupfen (ca. 3 cm Ø) auf zwei mit Backpapier belegte Bleche geben, dabei viel Abstand lassen, da die Tupfen zu ca. 5 cm großen Kreisen zerlaufen. Im vorgeheizten Backofen bei 140°C Umluft ca. 12 Minuten hellbraun backen und auskühlen lassen.

Für die Creme weiche Butter und Puderzucker schaumig schlagen und mit Mandarinenschale und -saft verrühren. Creme in einen Spritzbeutel füllen und jeweils einen Tupfen auf die Hälfte der Gebäcke spritzen. Mit der zweiten Gebäckhälfte zusammensetzen.

Rote-Bete-Saft auf 1 EL einkochen. Abgekühlt mit Marzipanrohmasse und mit 2 EL Puderzucker verkneten. Mit Puderzucker bestreuen und 3 mm dick ausrollen.

Nach Belieben Motive ausstechen und mit Aprikosenmarmelade auf die Whoopis kleben.



Dieses Rezept für Gewürz-Whoopies mit Mandarinencreme ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Puderzucker.

 

Puderzucker

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