Rezept für Friesentörtchen

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Friesentörtchen

Schwierigkeitsgrad: normal
Für 6 Personen | 30 Min.

Zutaten

  • 3 rechteckige Blätterteigplatten
  • 300 g Pflaumen
  • 20 g Ingwer
  • 100 ml Rotwein
  • 100 g SweetFamily Unser Feinster
  • 2 TL Speisestärke
  • 50 g Butter
  • 40 g Mandelblättchen
  • 4 TL SweetFamily Hagelzucker
  • 250 g Schlagsahne
  • 3 TL SweetFamily Zuckerträume Zimt-Geschmack

Zubereitung

550
Kcal
Portion
5
Gramm
Eiweiß
54
Gramm
Kohlenhydrate
34
Gramm
Fett

1. Blätterteigplatten nebeneinander auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche auftauen lassen. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. Ingwer schälen, fein würfeln und mit Pflaumen, Wein und 40 g Zucker 5 Minuten dünsten. Stärke mit etwas kaltem Wasser verrühren, an die Pflaumen geben, aufkochen, bis der Sud gebunden ist, und abkühlen lassen.

2. Teigplatten auf die doppelte Größe ausrollen. Daraus je 4 Kreise (8 cm) ausstechen. Diese nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Butter bepinseln und mit Mandeln, Hagelzucker und restlichem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 210 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten goldbraun backen. Teig ggf. nach der Hälfte der Zeit leicht herunterdrücken und am Ende auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

3. Sahne steif schlagen und mit SweetFamily Zuckerträume verrühren. Die Hälfte der Teigtaler mit Pflaumen belegen, dann die Sahne darauf verteilen und zum Schluss die restlichen Teigtaler aufsetzen.

Obst: Zwetschge, Pflaume
Kraut und Gewürz: Ingwer

Dieses Rezept für Friesentörtchen gelingt sicher mit:

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