Rezept für Espressotörtchen

Zurück zur Übersicht

Espressotörtchen

Schwierigkeitsgrad: normal
Für ca. 12 Stück | 60 Min.

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 40 g Speisestärke
  • 50 g SweetFamily Puderzucker
  • 125 g Butter
  • 2 Eigelb
  • Mehl zum Ausrollen
  • Fett für die Förmchen
    Für die Füllung:
  • 190 g Butter
  • 150 g SweetFamily Brauner Zucker
  • 6 El Schlagsahne
  • 4-5 EL Mehl
  • 3 TL Espresso-Instantpulver
  • 3 EL Kaffeelikör
  • 3 EL gehackte Mandeln
  • 2 EL SweetFamily Hagelzucker
  • 3 Pfirsiche und Minze zum Garnieren

Zubereitung

458
Kcal
pro Stück ca.
5
Gramm
Eiweiß
45
Gramm
Kohlenhydrate
27
Gramm
Fett

Zubereitung des Teigs:

Mehl, Stärke, SweetFamily Puderzucker, Butter, Eigelb und 2-3 EL kaltes Wasser zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt eine Stunde kühl stellen.

Zubereitung der Törtchen:

Teig auf wenig Mehl ausrollen und gefettete Tortelett-Förmchen damit auskleiden, mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen (Umluft: 10 Minuten bei 160°C). Butter und SweetFamily Zucker in einer Pfanne schmelzen und 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Sahne mit Mehl mischen und zufügen, weitere 3 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen, das in 3 TL Wasser aufgelöste Espressopulver und Kaffeelikör zugeben. Die Masseauf die vorgebackenen Törtchen verteilen, mit gehackten Mandeln und SweetFamily Hagelzucker bestreuen und weitere 5-10 Minuten backen. Espressotörtchen mit Pfirsichspalten und Minze garnieren.

Dieses Rezept für Espressotörtchen gelingt sicher mit:

Zurück zur Übersicht

Ähnliche Rezepte

Neu: Alles über Bio-Zucker

Mehr zur ökologischen Landwirtschaft und zum SweetFamily Bio-Zucker.

Mehr anzeigen

Geburtstage und Parties für Kinder

Ob Jungs- oder Mädchengeburtstag, ob Mottoparty oder Kostümfest - gute Vorbereitung schont die Nerven und tolle Ideen sorgen garantiert für einen vollen Partyerfolg.

Mehr anzeigen

Newsletter

Entdecke den Newsletter von SweetFamily! Wer sich für einfache und leckere Rezepte, unsere Aktionen, neue Produkte und vieles mehr interessiert, bekommt die News regelmäßig ins Postfach.

Neues von SweetFamily