1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eier trennen. Eiweiß und 250 g Zucker dickschaumig schlagen. Johannisbeersaft langsam unter Rühren zugießen. Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. 2 EL Creme unterrühren, dann diese Masse vorsichtig unter die übrige Creme ziehen. Auf 4 Gläser verteilen und im Kühlschrank gelieren lassen.
2. Milch, übrigen Zucker, Vanillemark und Eigelb in einer hitzefesten Schüssel verquirlen. Über einem heißen Wasserbad so lange unter Rühren erhitzen, bis die Soße eindickt. Abkühlen lassen und kühl stellen.
3. Creme mit der Vanillesoße anrichten und servieren.
Leicht löslich für feinste Kreationen
Dieses Rezept in dein Rezeptbuch aufnehmen?
Dann einloggen und deine Rezeptbücher füllen.
Du hast noch kein eigenes Rezeptbuch?
Dann registriere dich jetzt und starte mit deiner ganz individuellen Rezeptsammlung.
Entdecke den Newsletter von SweetFamily! Wer sich für einfache und leckere Rezepte, unsere Aktionen, neue Produkte und vieles mehr interessiert, bekommt die News regelmäßig ins Postfach.
