Rezept für Erdbeerterrine

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Erdbeerterrine

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
25 Min. | + Kühlzeit

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 75 g SweetFamily Feiner Zucker
  • 300 ml Weißwein (oder Traubensaft)
  • 6 Blatt weiße Gelatine
  • Minze zum Garnieren

Zubereitung

172
Kcal
Portion
4.0
Gramm
Eiweiß
26.0
Gramm
Kohlenhydrate

Als "Fruchtsülze" ein etwas ungewöhnlicher Auftritt für die Erdbeere, aber das Rezept für die Erdbeer-Terrine schmeckt sehr aromatisch und erfrischend.

Zubereitung der Erdbeeren:

Erdbeeren putzen, waschen, in Scheiben schneiden und in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Terrinenform schichten. Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Wein und SweetFamily Zucker erwärmen, bis der Zucker sich löst. Gelatine ausdrücken, darin auflösen, etwas abkühlen lassen. Dann über die Erdbeeren gießen, diese evtl. leicht beschweren und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Dekoration:

In Scheiben schneiden und mit Minze garnieren.

Obst: Erdbeer
Kraut und Gewürz: Minze

Dieses Rezept für Erdbeerterrine gelingt sicher mit:

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