Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Vanille

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Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Vanille

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für 5-6 Gläser à 200 ml | 35 Min. | + Kühlzeit

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 500 g Rhabarber
  • 1 Vanilleschote
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1

Zubereitung

362
Kcal
Portion
1.0
Gramm
Eiweiß
88.0
Gramm
Kohlenhydrate

Der fruchtig-frische Klassiker Erdbeer-Rhabarber-Marmelade bekommt durch die Vanilleschote eine süß-milde Note.

Erdbeeren verlesen, eventuell waschen, entstielen und mit dem Pürierstab grob zerkleinern. Rhabarber schälen, kleinschneiden. Vanilleschote längs einritzen, Mark herauskratzen. Vanilleschote und -mark, Früchte und SweetFamily Gelierzucker in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiß in mit kochendem Wasser ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Fest verschließen und 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen, damit die Luft entweicht.

Obst: Erdbeer, Rhabarber

Dieses Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Vanille gelingt sicher mit:

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