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Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Vanille

Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Vanille

Rezept vom Süße Küche-Team

(0) Rezept bewerten | Zubereitung 30 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Die bewährte Kombination von Erdbeeren und Rhabarber bekommen durch die Zugabe von echter Vanille ein wunderbar mildes Aroma.

Nährwerte pro 100 ml
Energie 181 kcal, 1 g Eiweiß, 44 g Kohlenhydrate, 0,0 g Fett

Zutaten

für ca. 6 Gläser à 200 ml:


Zubereitung

1. Erdbeeren kurz waschen, abtropfen lassen, putzen und grob pürieren. Rhabarber putzen, klein schneiden und 500 g abwiegen. Vanilleschote längs einritzen und Mark herauskratzen. Schote und Mark mit vorbereiteten Früchten und Gelierzucker in einem hohen Topf verrühren.

2. Zubereitung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren, damit die Zubereitung nicht ansetzt. Eine Gelierprobe machen.

3 . Vanilleschote entfernen und Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen. Verschließen und abkühlen lassen.



Dieses Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Vanille ist eins von 692 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Gelierzucker 2:1.

 

Gelierzucker 2:1

der Fruchtige

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0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

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