Erdbeer-Karotten Kuchen

Rezept für Erdbeer-Karotten Kuchen

Rezept vom Süße Küche-Team

(6) Rezept bewerten | Zubereitung 45 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Obst und Gemüse vereinen sich zu einem einzgartigen Tortengenuss bei diesem Erdbeer-Karotten-Kuchen. Und da das Rezept mit SweetFamily SteviaZucker zubereitet wird, können Sie beherzt noch ein Stück mehr essen.

Zutaten

Für ca. 12 Stücke

  • Zum Dekorieren:
  • Erdbeeren
  • Zusätzlich:
  • Butter oder Margarine zum Einfetten der Backform

Zubereitung

Karotten schälen und fein raspeln. Die Zitrone gut waschen und die Schale abreiben. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Anschließend das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Mischen Sie die gemahlenen Mandeln mit dem Mehl unter den Teig. Danach die geriebenen Karotten unter Rühren und den Eischnee unterheben.

 

Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform von 24 cm Durchmesser. Den Kuchen auf mittlerer Schiene im Backofen für ca. 35 Minuten bei 175 ° C backen. Anschließend den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.


Mischen Sie die Zutaten für die Füllung und verteilen Sie die Masse über den abgekühlten Kuchen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Ordnen Sie die Erdbeeren nach Belieben auf dem Kuchen an.



Dieses Rezept für Erdbeer-Karotten Kuchen ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily SteviaZucker.

 

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50% weniger Kalorien pro Portion

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und rund um das Thema Zucker:
0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

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