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Eis-Sandwiches

Rezept für Eis-Sandwiches

Rezept vom Süße Küche-Team

(0) Rezept bewerten | Zubereitung 65 Min. | Schwierigkeitsgrad Mittel

Nährwerte pro Stück
Energie 407 kcal, 7 g Eiweiß, 42 g Kohlenhydrate, 23 g Fett

Zutaten

für ca. 20 Stück:

  • 60 g Mandeln
  • 60 g Haselnüsse
  • 100 g Bitterschokolade
  • 230 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • 260 g SweetFamily Brauner Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 330 g Mehl
  • 1 Pck. Natron (5 g)
  • Mehl zum Bearbeiten
  • 1 L selbst gemachtes Vanilleeis (s. SweetFamily Rezept)

Zubereitung

1. Mandeln, Haselnüsse und Schokolade hacken. Butter, Salz, braunen und Vanillezucker cremig schlagen. Ei zufügen und unterrühren. Mehl und Natron mischen und kurz unterkneten. Mandeln, Nüsse und Schokolade ebenfalls kurz unterkneten.

2. Teig auf wenig Mehl in 40 Portionen teilen, zu Kugeln formen und zu flachen Kreisen  (à 6-7 cm Durchmesser) drücken. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und nochmals flach drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 12 Minuten knusprig backen. Auskühlen lassen.

3. Vanilleeis aus der Form stürzen und mit einem Ausstecher Kreise, die etwas kleiner als die Cookies sind, ausstechen. Jeweils 2 Cookies mit einem Vanilleeistaler zusammensetzen. Eis-Sandwiches nochmals 1-2 Stunden tiefkühlen, dann servieren.



Dieses Rezept für Eis-Sandwiches ist eins von 783 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Brauner Zucker.

 

Brauner Zucker

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Bei Fragen zu Rezepten, Produkten
und rund um das Thema Zucker:
0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

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