Rezept für Donuts

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Donuts

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für 10 Stück | 60 Min.

Zutaten

  • 200 ml Milch
  • ½ Würfel frische Hefe (21 g)
  • 75 g SweetFamily Unser Feinster
  • 50 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 425 g Mehl
  • geschmacksneutrales Pflanzenöl zum Ausbacken
  • 200 g SweetFamily Kakao-Puderzucker
  • Zuckerstreusel zum Verzieren

Zubereitung

463
Kcal
Stück
6
Gramm
Eiweiß
57
Gramm
Kohlenhydrate
21
Gramm
Fett

Donuts sind ein amerikanischer Klassiker, der auch bei uns immer mehr Freunde findet. Ein tolles Hefegebäck, ähnlich einem Berliner aber durch die vielfältigen Dekorationsmöglichkeiten und dem berühmten Loch in der Mitte doch ganz anders.

1. Milch lauwarm erwärmen. Hefe zerbröckeln und mit 1 EL Zucker darin auflösen, zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Butter, übrigen Zucker, Salz, Ei, Mehl und Hefemilch zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 90 Minuten gehen lassen.

2. Teig nochmals kurz durchkneten und auf wenig Mehl ca. 1 ½ cm dick ausrollen. Kreise (7-8 cm Durchmesser) ausstechen und mit einem kleinen Ausstecher (ca. 2 cm Durchmesser) in der Mitte lochen.

3. Öl in einem weiten Topf erhitzen, bis an einem hineingehaltenen Holzstiel Bläschen aufsteigen. Donuts darin portionsweise 2-3 Min. von jeder Seite frittieren. Werden die Donuts zu schnell dunkel, Hitze reduzieren. Auf Küchenpapier abtropfen und etwas abkühlen lassen.

4. Kakao-Puderzucker mit ca. 5 EL lauwarmem Wasser zu einem Guss verrühren. Donuts damit bestreichen und mit Zuckerstreuseln verzieren. Trocknen lassen und frisch servieren.

 

 

Dieses Rezept für Donuts gelingt sicher mit:

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