Buttermilchsavarin mit Himbeeren

Rezept für Buttermilchsavarin mit Himbeeren

Rezept vom Süße Küche-Team

(3) Rezept bewerten | Zubereitung 20 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Dieses exquisite Dessert wird Ihnen mit unserem SweetFamily Rezept sicher gelingen. Und lohnt die etwas aufwändige Herstellung, wenn Sie ein Fan von Himbeeren und Buttermilch sind.

Nährwerte pro Bei 4 Portionen pro Portion ca.
Energie 227 kcal, 6.0 g Eiweiß, 17.0 g Kohlenhydrate, 13.0 g Fett

Zutaten

Für 2-4 Portionen


Zubereitung

Buttermilch mit SweetFamily Zucker und Zitronensaft unter Rühren erwärmen. Gelatine einweichen, ausdrücken und in der Buttermilch auflösen. Kühl stellen. Sahne steif schlagen und unterheben, wenn die Masse zu gelieren beginnt. In kalt ausgespülte Savarinförmchen füllen und mind. 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen. Die Hälfte der Himbeeren mit SweetFamily Puderzucker und Himbeergeist pürieren. Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, die Savarins auf Teller stürzen. Mit den ganzen Himbeeren füllen, mit dem Püree umgießen und mit Pistazien bestreuen.


Dieses Rezept für Buttermilchsavarin mit Himbeeren ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Feiner Zucker, SweetFamily Puderzucker.

 

Feiner Zucker

der süße Alleskönner

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Puderzucker

für Glasuren und zum Dekorieren

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Bei Fragen zu Rezepten, Produkten
und rund um das Thema Zucker:
0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

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