Rezept für Bremer Küsterküchlein mit Johannisbeer

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Bremer Küsterküchlein mit Johannisbeer

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für 4 Personen | 50 Min.

Zutaten

    Für die Küchlein:
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g SweetFamily Unser Feinster
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier (M)
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 60 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 4 EL Milch
  • Saft einer Orange
  • 4 cl Orangenlikör
  • 150 g Zartbitterkonfitüre
    Für die Johannisbeercreme:
  • 200 g rote Johannisbeeren
  • 200 g Magerquark
  • 50 g SweetFamily Unser Feinster
  • 50 ml Schlagsahne

Zubereitung

799
Kcal
Pro Portion
20
Gramm
Eiweiß
83
Gramm
Kohlenhydrate
40
Gramm
Fett

Ein exquisites Dessert als krönender Abschluss eines mehrgängigen Menüs. Mit dem gelingsicheren Rezept von SweetFamily für dich kein Problem.

Butter, Unser Feinster Zucker von SweetFamily und Salz weißcremig schlagen. Eier im Abstand von 2 Minuten unterrühren. Weiterrühren, bis der Zucker gelöst und die Masse cremig ist. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen, mit der Milch unter die Masse rühren und alles in 4 gefettete Metallförmchen bzw. Tassen ( ca. 8 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 22 Minuten backen.

Orangensaft mit Likör verrühren. Küchlein nach dem Backen mehrmals einstechen und noch heiß mit dem Sud tränken. 5 Minuten in der Form lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Kuvertüre schmelzen, 1/3 dünn auf Backpapier streichen, fest werden lassen und in Stücke brechen. Küchlein mit restlicher Kuvertüre und Schokoladenplättchen verzieren.

Beeren waschen und von den Rispen lösen, mit Quark und Zucker verrühren. Steif geschlagene Sahne unterheben. Den Quark zu den Küchlein servieren

Obst: Johannisbeer, Orange

Dieses Rezept für Bremer Küsterküchlein mit Johannisbeer gelingt sicher mit:

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