Bremer Küsterküchlein mit Johannisbeercreme

Rezept für Bremer Küsterküchlein mit Johannisbeercreme

Rezept vom Süße Küche-Team

(0) Rezept bewerten | Zubereitung 50 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Ein exquisites Dessert als krönender Abschluss eines mehrgängigen Menüs. Mit dem gelingsicheren Rezept von SweetFamily für Sie kein Problem.

Nährwerte pro Pro Portion
Energie 799 kcal, 20 g Eiweiß, 83 g Kohlenhydrate, 40 g Fett

Zutaten

für 4 Personen

  • für die Küchlein:
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g SweetFamily Unser Feinster
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier (M)
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 60 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 4 EL Milch
  • Saft einer Orange
  • 4 cl Orangenlikör
  • 150 g Zartbitterkonfitüre

Zubereitung

Butter, Unser Feinster Zucker von SweetFamily und Salz weißcremig schlagen. Eier im Abstand von 2 Minuten unterrühren. Weiterrühren, bis der Zucker gelöst und die Masse cremig ist. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen, mit der Milch unter die Masse rühren und alles in 4 gefettete Metallförmchen bzw. Tassen ( ca. 8 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 22 Minuten backen. Orangensaft mit Likör verrühren. Küchlein nach dem Backen mehrmals einstechen und noch heiß mit dem Sud tränken. 5 Minuten in der Form lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen. Kuvertüre schmelzen, 1/3 dünn auf Backpapier streichen, fest werden lassen und in Stücke brechen. Küchlein mit restlicher Kuvertüre und Schokoladenplättchen verzieren. Beeren waschen und von den Rispen lösen, mit Quark und Zucker verrühren. Steif geschlagene Sahne unterheben. Den Quark zu den Küchlein servieren.


Dieses Rezept für Bremer Küsterküchlein mit Johannisbeercreme ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Unser Feinster.

 

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Bei Fragen zu Rezepten, Produkten
und rund um das Thema Zucker:
0531-2411-441
suessekueche@sweet-family.de

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