Brandteigherzen mit Erdbeerkompott

Rezept für Brandteigherzen mit Erdbeerkompott

Rezept vom Süße Küche-Team

(3) Rezept bewerten | Zubereitung 30 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Luftig-leichtes Gebäck aus Brandteig ist immer wieder eine süße Versuchung - und in Herzform mit leckerem Erdbeerkompott insbesondere zum Valentinstag oder Muttertag eine passende Aufmerksamkeit.

Nährwerte pro Portion
Energie 411 kcal, 8,2 g Eiweiß, 40,1 g Kohlenhydrate, 24 g Fett

Zutaten

Für 6 Stück


Zubereitung

1. Die Hälfte der vorbereiteten und halbierten Erdbeeren mit Gelierzucker in einem Topf unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen, abkühlen lassen und übrige Erdbeeren untermischen. 2. Milch mit Butter in einem Topf aufkochen. Mehl zugeben und ca. 1 Minute unter ständigem Rühren zu einem glatten Kloß abbrennen. Den Teig und die Eier in einer Rührschüssel mit den Knethaken des Handmixers glatt rühren und 6 ca. 8 cm große Herzen auf ein Backblech streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. 3. Herzen sofort waagerecht halbieren und abkühlen lassen. Sahne mit Vanillezucker steifschlagen. Erst das Kompott, dann die Sahne auf die unteren Teighälften geben, Deckel auflegen und kühl servieren. Tipp: Auf Wunsch lassen sich die Herztörtchen ganz einfach mit dem SweetFamily Puderzuckerstreuer dekorieren.



Dieses Rezept für Brandteigherzen mit Erdbeerkompott ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Gelierzucker 2:1.

 

Gelierzucker 2:1

der Fruchtige

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