Rezept für Blätterteig-Nester mit Erdbeeren

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Blätterteig-Nester mit Erdbeeren

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
für 8 Stück: | 35 Min.

Zutaten

  • 1 Blätterteigrolle aus dem Kühlregal (ca. 275 g)
  • 20 g SweetFamily Feiner Zucker
  • 500 g Erdbeeren
  • 100 g Heidelbeeren
  • 130 g SweetFamily 1-2-3 Fruchtaufstrich
  • 3 EL cremige Kokosmilch

Zubereitung

277
Kcal
Portion
2
Gramm
Eiweiß
38
Gramm
Kohlenhydrate
12
Gramm
Fett

Diese luftigen Blätterteigkissen sind im Nu zubereitet und schmecken mit der fruchtigen Füllung aus Erdbeeren und Heidelbeeren einfach zum Anbeissen.

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen. Blätterteig abrollen, einmal zur Hälfte falten und andrücken, so dass ein doppellagiges Rechteck (ca. 20 x 35 cm) entsteht. In 8 kleine Rechtecke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dünn mit kaltem Wasser bestreichen und mit Zucker bestreuen.

2. Beeren waschen. 300 g Erdbeeren mit 1-2-3 Fruchtaufstrich und Kokosmilch in einem hohen Rührbecher 45 Sekunden fein pürieren. 1 TL Fruchtmasse auf die Mitte jedes Teigrechtecks geben und Nester im heißen Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.

3. Inzwischen restliche Erdbeeren halbieren und mit Heidelbeeren unter übrige Fruchtmasse heben, ca. 15 Min. kühl stellen. Blätterteignester aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen. Mittig mit einem Teelöffel leicht eindrücken und Fruchtmischung darauf verteilen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Obst: Erdbeer, Heidelbeer

Dieses Rezept für Blätterteig-Nester mit Erdbeeren gelingt sicher mit:

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