Blätterteig-Nester mit Erdbeeren

Rezept für Blätterteig-Nester mit Erdbeeren

Rezept vom Süße Küche-Team

(1) Rezept bewerten | Zubereitung 30 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Diese luftigen Blätterteigkissen sind im Nu zubereitet und schmecken mit der fruchtigen Füllung aus Erdbeeren und Heidelbeeren einfach zum Anbeissen.

Zutaten

für 8 Stück


Zubereitung

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) vorheizen. Blätterteig auseinander rollen, einmal falten und andrücken, so dass ein doppellagiges Teig-Rechteck von ca. 20 x 35 cm entsteht. Dieses große Rechteck in 8 kleine Rechtecke schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech lesen. Dünn mit kaltem Wasser bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Erdbeeren und Heidelbeeren waschen. 300 g Erdbeeren in einem Mixbecher mit SweetFamily "Fix für fruchtige Desserts" und Kokosmilch ca. 15 Sek. fein pürieren. 1 TL Fruchtmasse in die Mitte von jedem Blätterteignest geben und auf mittlerer Schiene 20 Min. goldbraun backen.

Die übrigen Erdbeeren halbieren und mit den Heidelbeeren unter die restliche Fruchtmasse heben. Ca. 15 Min. kühl stellen. Die Mitter der Blätterteignester mit einem Teelöffel eindrücken und die Fruchtmischung darauf verteilen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.



Dieses Rezept für Blätterteig-Nester mit Erdbeeren ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Feiner Zucker, SweetFamily Fix für fruchtige Desserts.

 

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0531-2411-441
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