Rezept für Birne-Limette-Konfitüre

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Birne-Limette-Konfitüre (Rezept)

Birne-Limette-Konfitüre

Schwierigkeitsgrad: normal
Für ca. 5 Gläser à 250 ml | 40 Min. | + Abkühlzeit

Zutaten

  • 1 kg Birnen
  • 4 Bio-Limetten
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1

Zubereitung

1. Birnen schälen, vierteln, entkernen, 900 g abwiegen und würfeln. Limetten heiß waschen, Shale fein abreiben und Früchte auspressen.

2. Vorbereitete Zutaten und Gelierzucker in einem hohen Topf mischen und unter gelegntlichem Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit die Fruchtzubereitung nicht ansetzt.

3. Nach erfolgreicher Gelierprobe Konfitüre sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Abkühlen lassen.

 

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