Aprikosenmuffins

Rezept für Aprikosenmuffins

Rezept vom Süße Küche-Team

(10) Rezept bewerten | Zubereitung 20 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Nährwerte pro Stück ca.
Energie 275 kcal, 5.0 g Eiweiß, 36.0 g Kohlenhydrate, 10.0 g Fett

Zutaten

Für etwa 12 Stück

  • 200 g getrocknete Aprikosen
  • 50 g Rosinen
  • 2-3 EL Aprikosengeist
  • 125 g Butter
  • 100 g SweetFamily Feiner Zucker
  • 150 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • je 1 Msp. Zimt und Kardamom
  • 2 Eier
  • 1 EL Honig
  • 50 ml Buttermilch

Zubereitung

Aprikosen und Rosinen fein hacken und mit Aprikosengeist beträufeln. Butter zerlassen, die Muffinform damit ausstreichen, die restliche Butter abkühlen lassen. SweetFamily Zucker, Mehl, Backpulver und Gewürze mischen, die Trockenfrüchte untermischen. Eier verquirlen, die flüssige Butter, Honig und Buttermilch verrühren. Mit einem Löffel so unter die Mehlmischung ziehen, dass diese gerade gebunden ist. Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.


Dieses Rezept für Aprikosenmuffins ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Feiner Zucker.

 

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0531-2411-441
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