Aprikosen-Quarkauflauf

Rezept für Aprikosen-Quarkauflauf

Rezept vom Süße Küche-Team

(5) Rezept bewerten | Zubereitung 75 Min. | Schwierigkeitsgrad Einfach

Nährwerte pro Bei 6 Portionen pro Portion ca.
Energie 885 kcal, 15.0 g Eiweiß, 63.0 g Kohlenhydrate, 60.0 g Fett

Zutaten

Für 4 Portionen

  • 600 g frische Aprikosen
  • 125 g SweetFamily Feiner Zucker
  • 2 Eier
  • abgeriebene Schale von 1 unbeh. Zitrone
  • 2 EL Speisestärke
  • 500 g Sahnequark
  • 100 g Zwieback
  • 2 EL gem. Haselnüsse

Zubereitung

Aprikosen entkernen, in Scheiben schneiden und mit 2 EL SweetFamily Zucker bestreuen. Eier trennen, Eigelb, restlichen SweetFamily Zucker, Zitronenschale und 2 EL heißes Wasser schaumig rühren. Stärke über den Quark sieben und gut verrühren. Eigelbcreme unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Aprikosenscheiben, Quarkcreme und Zwieback schichtweise in eine Auflaufform füllen, mit der Creme und einigen Aprikosenspalten abschließen. Mit Haselnüssen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30-40 Minuten backen. Heiß oder kalt servieren.


Dieses Rezept für Aprikosen-Quarkauflauf ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Feiner Zucker.

 

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