Rezept für Aprikosen-Konfitüre mit Kardamom

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Aprikosen-Konfitüre mit Kardamom

Schwierigkeitsgrad: normal
Für 6-7 Gläser à 200 ml | 40 Min.

Zutaten

  • 1 kg reife Aprikosen (geputzt, gewogen)
  • Saft und abgeriebene Schale von 1 ½ unbehandelten Zitronen
  • 1 TL gem. Kardamom
  • 500 g

Zubereitung

349
Kcal
Portion
1.0
Gramm
Eiweiß
85.0
Gramm
Kohlenhydrate

Hier kommt ein bisschen Weihnachtsstimmung auf: die SweetFamily Aprikosenkonfitüre duftet herrlich nach Kardamom.

Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen, 2 Minuten stehen lassen, dann abgießen. Früchte häuten, halbieren und entsteinen. Mit dem Pürierstab zerkleinern oder grob würfeln. Mit Zitronensaft und -schale, Kardamom und SweetFamily Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Noch heiß in mit kochendem Wasser ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen. 5 Minuten auf den Deckel gewendet stehen lassen, damit die Luft entweicht.

Tipp: Statt mit Kardamom kann die Marmelade auch mit anderen Gewürzen aromatisiert werden, wie z.B. Nelken, Ingwer oder Zimt.

Obst: Aprikose, Zitrone

Dieses Rezept für Aprikosen-Konfitüre mit Kardamom gelingt sicher mit:

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