Rezept für Apfel-Buttermilch-Waffeln

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Apfel-Buttermilch-Waffeln

Schwierigkeitsgrad: unkompliziert
Für ca. 12 Stück: | 15 Min.

Zutaten

  • 300 g Äpfel
  • 100 g weiche Butter
  • 35 g
  • 4 Eigelb
  • 250 g Mehl
  • 150 ml Buttermilch
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 2 Prise Zimt
  • 4 Eiweiße
  • 3 EL Sonnenblumenöl

Zubereitung

234
Kcal
pro Stück
5
Gramm
Eiweiß
21
Gramm
Kohlenhydrate
13
Gramm
Fett

Die Äpfel waschen, schälen und raspeln. Die Butter mit SteviaZucker schaumig schlagen. Erst Eigelbe, Mehl und Buttermilch, dann Äpfel, Zimt und Mandeln unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Das Waffeleisen vorheizen und mit Öl bestreichen. Jeweils 2-3 EL Teig hinein geben, Deckel schließen und 2-3 Minuten goldbraun backen. Nach Belieben mit Puderzucker dekorieren und heiß servieren.

Obst: Apfel

Dieses Rezept für Apfel-Buttermilch-Waffeln gelingt sicher mit:

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