Rezept für Ananas-Chili Chutney

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Ananas-Chili Chutney

Schwierigkeitsgrad: normal
60 Min.

Zutaten

  • 700 g Ananas
  • 200 g Schalotten
  • 6 Lorbeerblätter
  • 1 EL Wacholderbeeren
  • 100 g Rosinen
  • 200 ml süß-saure Chilisauce
  • 250 ml Wasser
  • 200 ml Weißweinessig
  • 100 g SweetFamily Einmachzucker

Zubereitung

86.8
Kcal
100 g enthalten ca.
1.4
Gramm
Eiweiß
18
Gramm
Kohlenhydrate
0.508
Gramm
Fett

Den Schopf der Ananas abschneiden. Die Ananas vierteln, den holzigen Mittelteil sowie die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch abwiegen und in Würfel schneiden. Die Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden. Alle Zutaten vermischen und in einem weiten Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Die Zubereitung ohne Deckel bei geringer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Nach erfolgreicher Tellerprobe die Lorbeerblätter entfernen, das Chutney sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.

 

Obst: Ananas
Gemüse: Zwiebel

Dieses Rezept für Ananas-Chili Chutney gelingt sicher mit:

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