Ananas-Chili Chutney

Rezept für Ananas-Chili Chutney

Rezept vom Süße Küche-Team

(8) Rezept bewerten | Zubereitung 60 Min. | Schwierigkeitsgrad Mittel

Nährwerte pro 100 g enthalten ca.
Energie 86.8 kcal, 1.40 g Eiweiß, 18.0 g Kohlenhydrate, 0.508 g Fett

Zutaten

  • 700 g Ananas
  • 200 g Schalotten
  • 6 Lorbeerblätter
  • 1 EL Wacholderbeeren
  • 100 g Rosinen
  • 200 ml süß-saure Chilisauce
  • 250 ml Wasser
  • 200 ml Weißweinessig
  • 100 g SweetFamily Einmachzucker

Zubereitung

Den Schopf der Ananas abschneiden. Die Ananas vierteln, den holzigen Mittelteil sowie die Schale entfernen. Das Fruchtfleisch abwiegen und in Würfel schneiden. Die Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden.

Alle Zutaten vermischen und in einem weiten Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Die Zubereitung ohne Deckel bei geringer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Nach erfolgreicher Tellerprobe die Lorbeerblätter entfernen, das Chutney sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.



Dieses Rezept für Ananas-Chili Chutney ist eins von 673 SweetFamily-Rezepten und gelingt sicher mit SweetFamily Einmachzucker.

 

Einmachzucker

zur Verarbeitung von Früchten und Gemüse

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