1Was ist Zucker?

Zucker ist seit vielen Jahrzehnten Bestandteil beliebter traditioneller Speisen. Saccharose – wie man ihn im Haushalt verwendet, ist nur eine von verschiedenen Zuckerarten wie Glukose und Fructose. Alle kommen in der Natur vor, denn Pflanzen produzieren Zucker durch Photosynthese.

Zucker sind Kohlenhydrate und somit eine wichtige Energiequelle in der Ernährung. Das Gehirn benötigt Kohlenhydrate, um optimal zu funktionieren.

Als natürliches Produkt wird Zucker in Europa hauptsächlich
aus regional angebauten Zuckerrüben gewonnen.