1 Torte

• 100 g SweetFamily Feiner Zucker
• 400 ml Erdbeer- oder Apfelsaft
• 2 Päckchen Tortenguss rot
• 500 g Erdbeeren
• 400 g Schmand
• 3 Päckchen Sahnesteif
• 500 g Sahne
• 28 Mini-Windbeutel, TK-Produkt - 1 Packung gefüllt mit Vanille- oder Erdbeercreme
• 2 EL Rum oder Weinbrand
• 1/2 TL Backpulver

• 1 Orangenabrieb
• 1 Ei
• 25 g Speisestärke
• 100 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillinzucker
• 100 g Butter
• 8 EL SweetFamily Gelierzucker 1:1
• 5 Minzeblättchen zur Deko

Aus den Zutaten bei 180 Grad 20 Minuten einen Boden backen. Den Boden auskühlen lassen. Schmand und Gelierzucker verrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Schmandmasse ziehen. Etwa ¼ der Creme auf den Tortenboden streichen. Darauf die Miniwindbeutel setzen und darauf die restliche Creme verteilen. Die Torte sollte jetzt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank erkalten. Erdbeeren putzen und evtl. halbieren. Die Erdbeeren auf die feste Creme legen und mit Erdbeer- oder Apfelsaft einen roten Tortenguss herstellen und diesen auf die Erdbeeren geben. Mit Minzeblättchen dekorieren.