Für ca. 100 Kekse

• 250 g SweetFamily Unser Feinster
• 250 g Butter
• 2 Eier (100g)
• Schalenabrieb einer ½ Biozitrone
• 3 g Meersalz

• 5 g Backpulver
• 500 g Mehl
• Zusätzlich zum Wälzen:
• SweetFamily Hagelzucker

Den Zucker mit der Butter, den Eiern, der Zitronenschale und dem Salz zu einer glatten Masse verkneten. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver versieben und kurz unter den Teig kneten.

Den Teig portionsweise in eine Gebäckpresse füllen und nach Wunsch die geformten Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Anschließend mit Eiweiß bestreichen und mit SweetFamily Hagelzucker bestreuen.

Auch ohne eine Gepäckpresse lassen sich diese Kekse backen: Einfach den Teige in Folie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen. Dann den Teig in 250 g Stücke teilen und in Stränge von ca. 1 cm Durchmesser rollen. Anschließend in gleichmäßig lange Würste teilen und diese mit Eiweiß bestreichen und in SweetFamily Hagelzucker wälzen. Zum Schluss auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und zu „S“ formen.

Bei 160°C ca. 20 min. backen.

Süße Küche-Tipp:
Lassen Sie ihrer Fantasie freien Lauf und experimentieren Sie mal mit Ihrem Gewürzregal.