• Für den Teig:
• 250 g SweetFamily Unser Feinster
• 1 Pck. Vanillezucker
• 250 g Butter, weich
• 4 Eier
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Milch

• 1 Prise Salz
• 200 g Mehl
• 150 g Speisestärke
• 1 Pck. Backpulver
• Für den Guss:
• 150 g SweetFamily Puderzucker
• Saft von 2 Zitronen

Die Butter zergehen lassen und mit Zucker und Vanillezucker
sehr schaumig rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Eier hinzufügen und weiter schaumig schlagen. Zitronensaft, Milch sowie Salz unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und einrühren.
Teig in eine Gugelhupfform oder Kastenform geben und bei 175°C (Umluft: 165°C) 60 Minuten backen. Garprobe mit einem Holzstäbchen machen.
Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und den kalten Kuchen damit bestreichen.

Nährwerte pro 100 g:

• kcal: 340
• Eiweiß (g): 5.5
• Kohlenhydrate (g): 54.3
• Fett (g): 10.9