• Für den Boden:
• 150 g Butter
• 250 g Mehl
• 50 g SweetFamily Brauner Zucker
• 2 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 1-3 EL Milch
• Für den Belag:

• 3 EL Semmelbrösel
• 2 kg Zwetschen
• 50 g SweetFamily Brauner Zucker
• 1 Msp. Nelken, gemahlen
• 75 g Butter
• 50 g Mandeln, gehobelt
• 3 EL Zwetschengeist

Die Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zu einem Mürbeteig verkneten. Den Mürbeteig auf einem gefetteten Backblech ca. 1/2 cm dick auslegen und mit den Semmelbröseln bestreuen.
Die Zwetschen waschen, entsteinen und halbieren. Den Teig schuppenförmig mit den Zwetschenhälften belegen. Die Innenseiten der Zwetschen müssen dabei nach oben zeigen.
Den Zucker mit den gemahlenen Nelken vermischen und die Zwetschen damit bestreuen. Den Zwetschengeist darüberträufeln und die Mandelblättchen sowie die Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen. Den Kuchen bei 200 °C (bei Umluft 180 °C) etwa 25 Minuten lang backen.

Nährwerte pro 100 g:

• kcal: 160
• Eiweiß (g): 2.1
• Kohlenhydrate (g): 17.2
• Fett (g): 8.5